Neben dem wichtigsten Kriterium, dem Geschmack, spielt beim Döner auch die Brateigenschaft und insbesondere die Fleischfarbe eine Rolle.
Fleischfarbe
Zeichner: Roger Schmidt
Saftig und krosch soll das Fleisch im Döner sein. Dass kann der natürlich nur, wenn er, wie die erfahrene Hausfrau weiss, ordentlich angegangen ist...
